اميرات الاسلام

منتدى بنات
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 سمبوسه اللحم المقليه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
aro0or
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 214
نقاط : 279
تاريخ التسجيل : 05/07/2011
الموقع : اميرات الاسلام

مُساهمةموضوع: سمبوسه اللحم المقليه   الثلاثاء يوليو 19, 2011 2:20 pm

[IMG]
[/IMG]

المقادير:


للعجينة:
* 3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي
- 1 ملعقة طعام من السكر
- 1½ ملعقة صغيرة من الملح
-½ كوب أو 110 غ من الزبدة غير المملحة المذوبة
- ¾ كوب أو 185 مل من الماء

للحشوة:
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل مفرومتان
- 500 غ من لحم الغنم المفروم
- 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) مفتتان
- 2 ملاعق طعام من الصنوبر المحمص
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- ½ ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
- 2 أكواب من زيت القلي


طريقة التحضير:


- يوضع الدقيق في وعاء عميق ويضاف إليه الس الملح والزبدة وتمزج المكونات جيدا بواسطة أطراف الأصابع إلى أن تتحول إلى فتات.
- تضاف كميات قليلة من الماء تدريجيا وتمزج المكونات إلى أن تتكون عجينة
- ثم يغطى الوعاء بواسطة قطعة مطبخ ويوضع جانبا لمدة 30 دقيقة.
-في هذه الأثناء، يحمى الزيت النباتي في قدر ويقلى البصل لمدة دقيقتين ثم يضاف لحم الغنم المفروم ويقلى لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح بنيا.
- تضاف مكعبات مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) وحب الصنوبر المحمص والبهارات والنعناع المجفف ثم تحرك المكونات لبضع ثوان أو إلى أن تمتزج جيدا ببعضها وترفع عن النار.
- يرق المزيج على شكل عجينة رفيعة بسماكة 3 ملم ثم تقطع دوائر من العجينة بواسطة كوب متوسط الحجم أو آلة تقطيع العجين.
- توضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة وتغلق الأطراف من خلال قلب الأطراف أو رصها بواسطة شوكة.
- تقلى فطائر السمبوسك في الزيت المحمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 5 إلى 6 دقائق أو إلى تصبح بنية اللون، ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ لامتصاص فائض الزيت وتقدم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
توتا
Admin
avatar

عدد المساهمات : 656
نقاط : 1155
تاريخ التسجيل : 12/08/2010
العمر : 23
الموقع : مصر

مُساهمةموضوع: رد: سمبوسه اللحم المقليه   الثلاثاء يوليو 19, 2011 2:25 pm

ماشاء الله
انا بحب السمبوسه جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://amerataleslam.yoo7.com
شمشوم.
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 60
نقاط : 65
تاريخ التسجيل : 14/07/2011
العمر : 22

مُساهمةموضوع: رد: سمبوسه اللحم المقليه   الثلاثاء يوليو 19, 2011 2:26 pm

يا سلام شهية جدا ... ومناسبة جدا في الوقت ده ... عشان رمضان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
aro0or
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 214
نقاط : 279
تاريخ التسجيل : 05/07/2011
الموقع : اميرات الاسلام

مُساهمةموضوع: رد: سمبوسه اللحم المقليه   الثلاثاء يوليو 19, 2011 2:54 pm

اقتباس :
يا سلام شهية جدا ... ومناسبة جدا في الوقت ده ... عشان رمضان
الله يحضرنا رمضان ياا رب ~
اقتباس :

ماشاء الله
انا بحب السمبوسه جدا

زي بالزبططططططط



مشكورين ع المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
سمبوسه اللحم المقليه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اميرات الاسلام :: الفئة الأولى :: مطبخنا-
انتقل الى: