شوربة الفريك

المقادير :

ربع كيلو فريك منقي ومغسول .

ملعقتين من الزبده .

ملعقتين من صلصة الطماطم .

كمية من شوربة الدجاج أو اللحم حسب الرغبة .

ملح و فلفل أسود .

مسحوق الكاري .

الطريقة :

بعد تنقية الفريك وغسله بالماء توضع معه الزبدة ويحمر الفريك لمدة ثلاث دقائق علي النار .

تضاف كمية من شوربة الدجاج أو اللحم إلي الفريك .

يترك الفريك يغلي علي النار لمدة نصف ساعة وأثناء ذلك تضاف الصلصة ويتم زيادة كمية الشوربة كلما لزم الأمر .

يضاف الملح والفلفل الأسود وبعض من مسحوق الكاري حسب الرغبة ، وتقدم ساخنة .